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729 concorrenti in gara, provenienti da 38 nazioni, che si sono sfidati in 995 competizioni individuali, a squadre e in combinata; questi sono i numeri del 26° Campionato Mondiale della Pizza che si è concluso nei giorni scorsi a Fiere di Parma.
Il Campione del mondo della Pizza 2017 è Giorgio Sabbatini, della Pizzeria “Love It” di Milano che si è aggiudicato il titolo Mondiale di Pizza Classica con la sua pizza “10 Pomodori” interpretati in una Margherita con i seguenti ingredienti: mozzarella di bufala, pomodoro san Marzano, datterino IGP, pomodorino del piennolo, datterino confit, pachino confit, pomodoro giallo datterino, piccadilly, ramato, marida, perino, basilico (10 tipologie di pomodori)…
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