- Testata: Pan&Pizza
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Giorgio Sabbatini es el campeón del mundo de pizza clásica 2017. Se hizo con la victoria absoluta en el mundial de Parma con una propuesta nada sencilla llena de aromas mediterráneos y en la que la dificultad máxima estaba en la combinación secreta de 10 tipos de tomate cocinados: pomodoro San Marzano, datterino IGP, pomodorino del piennolo, datterino confitado, pachino confitado, pomodoro giallo datterino, piccadily, ramato, marida y perino…